FOODPORN | Padella, casa de los estofados

24 de Abril de 2024

FOODPORN | Padella, casa de los estofados

collage pardella
Especial
Especial

Instalado en una casa antigua en la colonia San Miguel Chapultepec, su decoración marida perfecto con su carta de alimentos

› San Miguel Chapultepec mantiene una apacible atmósfera de barrio encapsulado por las vías rápidas que lo rodean, con estrechas calles arboladas que invitan a caminarlas para admirar las fachadas de sus añejas casonas que, a diferencia de otras partes de la ciudad, lucen en su mayoría restauradas y en una de ellas se ubica este restaurante.

Este sitio se está instalado en una casa antigua en la colonia San Miguel Chapultepec y tanto su mobiliario como la decoración art decó, distribuidos en sus salones, marida perfectamente con su carta de alimentos. Justamente los estofados y braseados son su emblema, acompañados con alguna botella de vino dispuestas en su cava. Boeuf bourguignon, el tradicional estofado francés con salsa de vino tinto, es uno de sus platillos representativos, lo mismo que el escabeche de pescado estilo gallego y el filete Wellington envuelto en hojaldre, un clásico de la gastronomía inglesa difícil de encontrar en México. Como entrada, destaca el Gravlax, platillo nórdico elaborado con láminas de salmón curado en una mezcla de sal, azúcar y especias que imprime otro atractivo tono de sabor a este pescado. La cercanía con el bosque de Chapultepec motivó a los encargados de Padella a ofrecer canastas de picnic para dos personas, compuesta por fruta, burrata con arúgula, ensalada de espinaca, charcutería, sándwiches de rabo de res o croque monsieur y pastel de zanahoria o chocolate, además del mantel, servilletas, platos, cubiertos, copas y sacacorchos. Los precios varían si se opta por dos copas de vino de la casa, bebidas sin alcohol o la botella de vino. Eso sí, la canasta debe devolverse al restaurante, donde se dejó una identificación y depósito. En general, el servicio es muy bueno y es ideal para una cena romántica de estilo europeo.

Padella Chapultepec

Gral Antonio León 70a y 72a Col. San Miguel Chapultepec Reservaciones: 7591-0979 Precio promedio: 
600 pesos sin bebidas Calificación: ★★★★