La ‘granja porcina más grande del mundo’ en China: ¿por qué es criticada?
El edificio cuenta con 30 mil puntos de alimentación, seis ascensores industriales capaces de transportar 240 cerdos por viaje y un sistema centralizado de control remoto
Captura de pantalla (@InformaCosmos)
A orillas del río Yangtsé, en la ciudad de Ezhou, China ha levantado la granja de cerdos más grande del mundo: un edificio de 26 plantas y más de 800 mil metros cuadrados, diseñado para albergar hasta 1.2 millones de cerdos al año. Esta instalación forma parte del ambicioso plan del gobierno chino para reducir su dependencia alimentaria del exterior y garantizar el abastecimiento interno de carne porcina, el alimento más consumido del país.
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La estructura, construida por la empresa Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry, funciona como una “pocilga vertical” equipada con tecnología de monitoreo avanzada, sistemas automatizados de alimentación, limpieza constante y control ambiental. Cada piso está climatizado a 26 grados centígrados y tiene capacidad para 11 mil cerdos, que permanecen en el mismo nivel desde su nacimiento hasta su sacrificio, en un proceso que dura entre seis y siete meses.
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— EjeCentral (@EjeCentral) May 2, 2025
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¿Cuántos cerdos se crían en la granja más grande del mundo?
Cada uno de los dos bloques del complejo está diseñado para criar 600 mil cerdos por año, lo que representa una producción anual total de 1.2 millones. Con una inversión estimada de 4 mil millones de yuanes (aproximadamente 526.8 millones de euros), el proyecto es una de las macrogranjas más sofisticadas de Asia, han referido medios locales.
El edificio cuenta con 30 mil puntos de alimentación, seis ascensores industriales capaces de transportar 240 cerdos por viaje y un sistema centralizado de control remoto que permite a los operadores vigilar cada detalle del entorno interno: ventilación, humedad y temperatura.
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La iniciativa forma parte de una tendencia nacional impulsada por Pekín, que busca independencia agroalimentaria ante eventuales crisis internacionales y tensiones geopolíticas. China es actualmente el mayor productor y consumidor mundial de carne porcina, con una demanda equivalente al 50% de la producción global.
¿Cuáles son los riesgos de la granja porcina más grande del mundo?
Pese a sus ventajas en términos de control sanitario y eficiencia, este modelo no está exento de riesgos. Especialistas advierten que concentrar un número tan elevado de animales en un solo lugar aumenta la posibilidad de contagios masivos.
“Criar tantos cerdos juntos en una sola instalación hace que sea más difícil prevenir la contaminación”, afirma Brett Stuart, fundador de la firma Global AgriTrends. “Los productores de Estados Unidos ven estas granjas y se preguntan cómo se atreven a correr ese riesgo”.
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La visión empresarial de Zhongxin Kaiwei va más allá del complejo de Ezhou. La firma planea replicar el modelo en otras regiones del país como el delta del Yangtsé y el río de la Perla, además de expandirse a nivel internacional. También contempla el desarrollo de un parque temático y una cadena de comida rápida especializada en cerdo orgánico.
