Temporada de Cuaresma 2026: Profeco analiza precios mínimos y máximos del Pescado Sierra

Para este sábado de gloria una buena comida con tus familiares y amigos es sin duda es el pescado sierra, que también es conocido como “pez azul”, el cual es un pilar de la gastronomía nacional gracias a su versatilidad y accesibilidad. Por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presenta los precios mínimos y máximos registrados para esta variedad de pescado.

En un comunicado de la Profeco señaló que en sumonitoreo del 23 al 27 de marzo del pescado sierra, cuyo precio promedio nacional fue de $125.30 por kilo, el más bajo, de $60.00 pesos, se ubicó en Ciudad Juárez, Chihuahua

México productor clave de pescado cierra

Con una producción anual que supera las 21 mil toneladas, México se posiciona como un productor clave, especialmente los estados de Sonora, Campeche y Veracruz.

Además de su característico sabor y carne suave, esta especie es una fuente rica en proteínas, perfecto para quienes buscan fortalecer músculos y mantener la energía; contiene Omega-3 que ayuda a mantener la salud cardiovascular y reducir el colesterol; además de vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales como el selenio que apoyan el sistema inmunológico y la salud ósea.

Su tamaño promedio (entre 35 y 40 cm) y su funcionalidad lo convierten en el ingrediente ideal para diversos platillos, desde ceviche hasta preparaciones al vapor, en caldo, asado, a la plancha, frito o empanizado.

Profeco analiza precios del pescado cierra en Semana Santa

De acuerdo a la Profrco el levantamiento de precios a nivel nacional se llevó a cabo del 23 al 27 de marzo, con el fin de orientar las decisiones de compra de las personas consumidoras en esta Cuaresma.

Los precios más bajos se registraron en pescadería Distmar, en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde el kilo se cotizó en $60.00 pesos. Por su parte, las tiendas Soriana Híper, con presencia en Naucalpan, Estado de México; Campeche, Campeche; Hermosillo, Sonora; y Reynosa, Tamaulipas, así como en tiendas Ley, ubicadas en Culiacán, Sinaloa, y Saltillo, Coahuila, lo comercializan en $79.90 el kilo.

En contraste, los precios más altos se encontraron en Soriana Híper, en Durango, Durango, y Soriana Súper en Tijuana, Baja California, donde el kilo alcanzó $190.00 pesos. En Walmart Fuentes Mares de Chihuahua, Chihuahua, se vende en $189.00 pesos, y en Tienda UNAM, alcaldía Coyoacán, en la Ciudad de México, en $166.67 el kilo. El precio promedio se ubicó en $125.30 el kilo.

Alternativas de preparación para esta Cuaresma, son los Tacos de Pescado al Pastor, o bien, Filete de Pescado en Salsa de Cilantro.

AM3