Claudia Sheinbaum anuncia planta de Chocolate Bienestar en Tabasco: ¿cuál será la inversión y dónde se ubicará?
La planta de Chocolate Bienestar en Comalcalco busca transformar el cacao tabasqueño, elevar su valor y mejorar ingresos para pequeños productores locales.
Claudia Sheinbaum anunció en Tabasco la construcción de una planta de Chocolate Bienestar en Comalcalco.
/Foto: Gobierno Federal
Claudia Sheinbaum colocó al cacao tabasqueño como una pieza relevante dentro de la estrategia federal para agregar valor a la producción del campo. Durante su visita a Tabasco, la presidenta anunció el proyecto de una planta de Chocolate Bienestar que será instalada en el municipio estrechamente ligado a la actividad cacaotera de la entidad.
La decisión parte de una realidad económica: Tabasco mantiene una posición central en la producción mexicana de cacao, mientras el grano forma parte de una cadena internacional que mueve productos de chocolate, cacao en polvo, manteca y otras preparaciones.
El reto planteado por el gobierno federal es que una mayor proporción de ese valor permanezca en las comunidades productoras y no se concentre únicamente en las etapas posteriores de comercialización.
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Claudia Sheinbaum anuncia planta de Chocolates del Bienestar en Tabasco, ¿cuándo concluiría la obra?
El proyecto de la planta chocolatera comenzará durante 2026 y la previsión oficial es que la construcción concluya en 2027. La instalación será operada dentro del esquema de Alimentación para el Bienestar y tendrá como objetivo procesar cacao producido en Tabasco para convertirlo en productos de Chocolate Bienestar.
La planta forma parte de una estrategia que busca avanzar desde la compra del grano hacia su transformación. Con ello, el cacao adquirido a pequeños productores podrá incorporarse a una etapa industrial antes de llegar al consumidor.
El anuncio actualiza una propuesta presentada meses atrás. En mayo se había informado de una inversión estimada de 110 millones de pesos para la planta, con inicio previsto para septiembre.
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¿Cuánto dinero se invertirá para la planta de Chocolates del Bienestar en Tabasco?
La inversión federal destinada específicamente a la planta será de 126 millones de pesos. El predio donde se construirá fue donado por el Gobierno de Tabasco, de acuerdo con la información presentada por Alimentación para el Bienestar.
El proyecto se integra a una estrategia de compra directa de cacao. Desde 2025 hasta septiembre de 2026, Alimentación para el Bienestar reportó el acopio de 524 toneladas procedentes de 3 mil 223 pequeños productores, con una inversión social acumulada de 114 millones de pesos.
La lógica económica es incorporar procesos de transformación para que el productor no dependa exclusivamente de la venta del grano en su estado inicial. El chocolate terminado representa una etapa adicional dentro de la cadena de valor y abre la posibilidad de que el cacao tabasqueño participe en una mayor parte del proceso comercial.
¿Dónde estará ubicada la planta de Chocolates del Bienestar en Tabasco?
La planta estará en la finca El Morralero, en el municipio de Comalcalco, sobre un terreno que fue donado por el Gobierno de Tabasco.
La ubicación tiene relación directa con la actividad cacaotera de la zona. Comalcalco forma parte de un territorio donde el cultivo, transformación y comercialización del cacao tienen también una dimensión turística y cultural, vinculada con la llamada Ruta del Cacao y el Chocolate.
El proyecto busca conectar esa producción primaria con infraestructura de transformación, de manera que el cacao adquirido pueda avanzar hacia productos terminados bajo la marca Chocolate Bienestar.
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Gobierno Federal invertirá en 100 módulos de fermentación y secado
Además de la planta, la Federación aportará 32 millones de pesos para instalar 100 módulos de fermentación y secado. La infraestructura tendrá una capacidad conjunta de hasta 6 mil toneladas.
El diagnóstico presentado por las autoridades identificó que una parte importante de los productores todavía comercializa el cacao en baba, antes de completar los procesos de fermentación y secado. La nueva infraestructura busca modificar esa etapa de la cadena para que el producto pueda venderse con mayor valor agregado.
El esquema contempla módulos fermentadores, túneles de secado y equipamiento complementario para enfrentar las condiciones de humedad de la región. El Gobierno de Tabasco participará en la organización de los módulos mediante técnicos de Sembrando Vida Tabasco.
Tabasco, el chocolate y la economía
El cacao no es un cultivo marginal para Tabasco. Los datos de Agricultura muestran que la entidad produjo 17 mil 732 toneladas en 2024, frente a una producción nacional de 28 mil 447 toneladas, lo que la colocó como principal productora de cacao del país.
El cultivo también tiene peso dentro del campo tabasqueño. Un documento del Gobierno estatal reporta que el cacao alcanzó alrededor de 17 mil 823 toneladas y un valor de producción de 814.2 millones de pesos, además de ocupar el primer lugar nacional entre los productos agrícolas de la entidad.
En el mercado internacional, el cacao y sus preparaciones forman parte de una cadena de gran escala. En 2024, México registró un intercambio comercial de 2 mil 135 millones de dólares en este rubro; Estados Unidos fue el principal destino comercial, con 760 millones de dólares, seguido por Alemania, Canadá, Guatemala y Países Bajos. En julio de 2026, las exportaciones mexicanas de cacao y sus preparaciones alcanzaron 95.8 millones de dólares.
Para Tabasco, la relevancia económica está precisamente en avanzar dentro de esa cadena: producir cacao, mejorar su calidad mediante fermentación y secado y participar posteriormente en su transformación. La planta de Comalcalco y los 100 módulos forman parte de ese intento por ampliar el valor generado alrededor de un cultivo que ya ocupa una posición estratégica en la economía agrícola estatal.
AMD
