Precio de la tortilla hoy: ¿En dónde se vende más barato el kilo y cuánto cuesta?

A partir de este miércoles 15 de abril de 2026, el precio de la tortilla aumentará entre 2 y 4 pesos por kilo en todo el país, según informó Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT). El incremento responde a un déficit acumulado en la industria durante los últimos tres años, periodo en el que no se habían ajustado los precios. También influyen el aumento de sueldos en el sector y la competencia desleal de tortillerías que operan sin licencia.

Sin embargo, el precio no será el mismo en las 32 entidades del país. Factores como la logística, la inseguridad y la cercanía a zonas productoras hacen que el kilo de tortilla cueste más en unos estados que en otros. Mientras que en Tulum, Quintana Roo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó un precio de 11 pesos en una tienda de autoservicio, en Hermosillo, Sonora, el kilo llega a venderse hasta en 35 pesos en tortillerías.

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¿Cuánto cuesta el kilo de tortilla en cada estado? Precios mínimos y máximos según Profeco

De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio de la tortilla varía significativamente entre regiones. Las entidades del centro del país, como la Ciudad de México, el Estado de México y Puebla, concentran los precios más bajos, con un promedio de 22 pesos por kilo. En contraste, las zonas fronterizas y turísticas registran los costos más altos.

Precios detectados por Profeco:

• Más barato: 11 pesos por kilo en la tienda de autoservicio Super Aki, ubicada en Tulum, Quintana Roo. Este es un caso puntual y no representa el promedio de la entidad.
• Precio promedio bajo: 22 pesos por kilo en entidades del centro del país como CDMX, Estado de México y Puebla.
• Precio alto en zona fronteriza: 35 pesos por kilo en tortillerías de Hermosillo, Sonora.
• Precio alto en zona turística: 32 pesos por kilo en puntos como Cancún, Quintana Roo, y Los Cabos, Baja California Sur.

Homero López, presidente del CNT, explicó que el precio es más caro en ciertos puntos del país por temas de logística e inseguridad. “Muchas veces cuando hay lugares que son de alta inseguridad, los fletes te cuestan más caro, todo tiene que ver con ese tema”, declaró en entrevista para Fórmula Noticias con Azucena Uresti.

¿Cuánto subirá el precio de la tortilla y desde cuándo? Incremento de 2 a 4 pesos

El Consejo Nacional de la Tortilla realizó un sondeo entre sus agremiados y determinó que el aumento comenzará a aplicarse a partir del 15 de abril de 2026. El incremento no será parejo en todo el país: dependerá de la zona y del precio base de cada región.

Detalles del incremento:

1. Aumento de 4 pesos: Aplicará en las entidades donde el precio actual es más bajo (como CDMX, Edomex y Puebla). Por ejemplo, un kilo que costaba 22 pesos pasaría a 26 pesos.
2. Aumento de 2 pesos: Aplicará en las zonas donde el precio ya es más alto (como Sonora y Cancún). Por ejemplo, un kilo que costaba 32 pesos pasaría a 34 pesos.
3. Posible sin aumento: En las regiones donde el precio ya alcanza los 32 pesos y tuvieron un ajuste reciente, hay alta probabilidad de que se mantenga sin cambios.

López explicó que el déficit en la industria se arrastra desde hace tres años, periodo en el que no se había aumentado el precio. Además, mencionó que los sueldos en el sector se incrementaron para atraer trabajadores, ya que “la población ya no quiere trabajar en la industria”. Otro factor que mencionó es la competencia desleal: “Todos los días abren tortillerías sin licencias de funcionamiento y regalan el precio de la tortilla”, acusó.

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¿Por qué el precio de la tortilla es más caro en unas zonas que en otras? (factores clave)

El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla identificó varios factores que explican la disparidad de precios entre las distintas regiones del país. Estos son los principales:

Logística y transporte:

• La distancia entre las zonas productoras de maíz y las tortillerías encarece los fletes.
• En regiones apartadas o de difícil acceso, el costo del transporte es mayor.

Inseguridad:

• En zonas con alta incidencia delictiva, los fletes de maíz y de tortilla ya elaborada son más caros porque las empresas deben pagar seguros o contratar escoltas.
• Esto eleva el precio final al consumidor.

Competencia desleal:

• Tortillerías que operan sin licencia de funcionamiento pueden vender a precios más bajos porque no pagan impuestos ni cumplen con regulaciones sanitarias.
• López señaló que estas tortillerías “regalan el precio de la tortilla”, lo que obliga a los establecimientos formales a competir en desventaja.

Aumento de sueldos:

• La industria tortillera ha tenido que incrementar salarios para atraer personal, ya que hay menos personas dispuestas a trabajar en el sector.
• Este costo adicional se traslada al precio final.

Déficit acumulado (3 años sin aumentos):

• La industria no había ajustado sus precios en los últimos tres años, a pesar del aumento en insumos como el maíz, la energía y los salarios.
• El ajuste actual busca compensar ese rezago.

A partir del 15 de abril de 2026, el precio del kilo de tortilla aumentará entre 2 y 4 pesos en México, según el Consejo Nacional de la Tortilla. El incremento responde a un déficit acumulado de tres años sin aumentos, al alza de los sueldos en el sector y a la competencia desleal de tortillerías sin licencia. Los precios finales variarán por región: las zonas del centro del país (CDMX, Edomex, Puebla) partirán de un promedio de 22 pesos, mientras que en Hermosillo, Sonora, el kilo ya llega a 35 pesos.

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La Procuraduría Federal del Consumidor detectó un caso extremo en Tulum, Quintana Roo, donde una tienda de autoservicio vende el kilo a 11 pesos, muy por debajo del promedio nacional. Factores como la logística, la inseguridad y la distancia a los centros productores explican por qué el precio es más alto en zonas fronterizas y turísticas como Cancún y Los Cabos. Los consumidores deben esperar variaciones en los próximos días conforme las tortillerías apliquen el ajuste. DJ