Álvaro Clavijo

Nuestro Eje

El ‘mesero feo’ y el ‘lavaplatos lento’ que ahora es el chef colombiano que triunfa con su restaurante ‘El Chato’; ¿quién es Álvaro Clavijo?

Este colombiano empezó trabajando en un restaurante de París, aunque lejos de la preparación de los platillos; sin embargo, la vida lo llevó al lugar donde debía estar

14 de diciembre, 2025

Gustavo Andrade