Carestía en la mesa

El riesgo alimentario, apuntalado en la inflación y la escasez, es otra de las consecuencias graves de esa aventura norteamericana-israelí que se llama guerra en Oriente Medio. No solo es el transporte que afecta el costo de todos los productos, incluidos los alimentos, también es el precio del petrolero que está impactando, de forma muy peligrosa y de largo plazo, el mercado de los fertilizantes en todo el mundo. No es un asunto menor. Los fertilizantes son parte del costo de producción de la comida en la mesa de las personas en todo el mundo. Incluso en México, dónde hay un subsidio a los combustibles que amortigua las alzas, ya se nota, y mucho, el encarecimiento de los alimentos.