Latin America’s 50 Best Restaurants 2026: Guadalajara será sede por primera vez del prestigioso ranking; ¿cuándo y qué novedades traerá?
Guadalajara será la nueva mesa de América Latina: los 50 Best llegarán con chefs, sabores y encuentros que celebran la fuerza culinaria de Jalisco en 2026.
Guadalajara recibirá por primera vez la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants el 1 de diciembre de 2026.
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Guadalajara se prepara para recibir una cita destacada de la gastronomía regional. El próximo 1 de diciembre de 2026, la capital de Jalisco será escenario por primera vez de Latin America’s 50 Best Restaurants, un encuentro que reúne a figuras de la industria.
La llegada del listado representa una oportunidad para mirar hacia Jalisco desde la mesa: sus productos, tradiciones y nuevas propuestas serán parte de una celebración internacional. La sede permitirá que Guadalajara muestre la evolución de una escena culinaria que ha ganado reconocimiento fuera de México.
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¡Histórico! Latin America’s 50 Best Restaurants llegarán por primera vez a Guadalajara
México recibirá por cuarta ocasión esta ceremonia, pero será la primera vez que Guadalajara tome la sede. El encuentro ha pasado anteriormente por Ciudad de México y Mérida, mostrando la gastronomía nacional.
- Ciudad de México, 2015: recibió por primera vez la ceremonia, en una edición que trasladó el encuentro desde Lima hacia México.
- Ciudad de México, 2016: la capital fue nuevamente anfitriona, reforzando la presencia mexicana en el circuito regional.
- Mérida, 2022: Yucatán recibió la décima edición y reunió presencialmente a la comunidad gastronómica latinoamericana tras la pausa por la pandemia.
- Guadalajara, 2026: Jalisco será la nueva sede y recibirá a cocineros, restaurantes y profesionales de la hospitalidad.
La elección coincide con una etapa de mayor visibilidad para su cocina. En 2025, Alcalde, de Francisco Ruano, ocupó el lugar 15 del ranking regional, una señal del peso gastronómico de la ciudad y amplía el mapa de destinos que atraen viajeros.
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¿Qué son los Latin America’s 50 Best Restaurants?
Es un ranking anual que reconoce restaurantes destacados de América Latina y nació en 2013 como extensión regional de The World’s 50 Best Restaurants. Su selección se construye mediante votaciones de una academia internacional vinculada con la industria, y sus resultados son consultados por comensales y viajeros.
La lista pone territorios, ingredientes y cocinas bajo la mirada internacional. Para México, sus ediciones han ayudado a mostrar la diversidad de cocinas regionales y la convivencia entre tradición, productores e innovación.
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¿Cuándo son los 50 Best Latinoamérica y qué novedades traerá?
La ceremonia será el 1 de diciembre de 2026 en Guadalajara, mientras el programa contempla actividades desde días antes. El 30 de noviembre se realizará #50BestTalks, con conversaciones sobre el presente y futuro de la gastronomía.
La agenda incluirá reconocimientos como Champions of Change, Art of Hospitality y One To Watch; además, se anunciará previamente la lista de posiciones 51 a 100. También habrá Signature Sessions, cenas entre chefs, recorridos gastronómicos y encuentros académicos.
Así, Guadalajara no solo recibirá una premiación: será punto de encuentro para cocinar, conversar y compartir la diversidad de América Latina.
AMD
