El jamón está regulado por la Norma Oficial Mexicana NOM-158-SCFI-2003, y tiene una clasificación comercial, especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas, organolépticas, información comercial y métodos de prueba
El queso de puerco es un embutido tradicional en México, pero ¿es saludable? Descubre lo que dice Profeco sobre sus ingredientes, riesgos para la salud y recomendaciones para su consumo
Profeco indicó que se analizaron 44 marcas de jamón con clasificaciones extrafino, fino, preferente, comercial y económico; 11 de ellas presentaron algún incumplimiento
