Desayunos deliciosos sin culpa

*Huevo estrellado con verduras Necesitas: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 taza de champiñones rebanados, 2 tazas de espinaca, 1 huevo, 1 cucharada de salsa sriracha. Vierte la mitad de la cucharada de aceite de oliva en un sartén caliente, saltea los champiñones y la espinaca y colócalos en un plato aparte. Usa la otra mitad del aceite y coloca el huevo con la yema hacia arriba. Sírvelo en el plato con los vegetales y añade un poco de salsa sriracha. ¡Yummy!
 Total: 230 calorías.

*Waffle belga con chocolate oscuro y cerezas Necesitas: 1 cucharada de crema de chocolate y avellana, 2 waffles de granos enteros, 1 taza de cerezas frescas. Esparce el chocolate de avellana en los waffles y coloca las cerezas arriba. ¡Fácil, sano y delicioso! Total: 350 calorías.

*Quesadilla de huevo revuelto Necesitas: 1 huevo entero y una clara de huevo, 2 cucharadas de pimienta molida, 2 cucharadas de cebolla morada picada, 1 tortilla integral, 1 oz de queso rallado, 2 cucharadas de jitomate picado, 2 cucharadas de tu salsa favorita. Revuelve los huevos en un sartén, agrega la pimienta, el jitomate y la cebolla. Sírvelo en una tortilla y acompaña con tu rica salsa. Total: 330 calorías.

*Wrap de huevo con verdura Necesitas: 2 tortillas integrales, 2 claras de huevo, 1/4 taza de pimiento, cebolla y espinaca, 3 oz de pechuga de pavo, 2 cucharadas de queso feta. Coloca las claras de huevo en un sartén, añade el queso feta, el jamón y las espinacas. Cuando estén cocidas, envuelve todo en las tortillas y ¡listo! Total: 337 calorías.

*Frittata de queso feta y verduras Necesitas: 1 huevo, 1 clara de huevo, aceite en aerosol, 1/4 taza de tomate picado, 1/2 taza de espinaca, 1 cucharada de cebolla morada picada, 3 cucharadas de queso feta en trozos, 1 rebanada de pan multigrano tostado. Coloca el huevo entero y la clara en un bol. Rocía un poco de aceite en un sartén caliente y saltea todos los vegetales a fuego lento. Añade los huevos y cuando estén cocidos, coloca el queso feta. Espera a que esté cocinado y sirve con el pan tostado. ¡Mmm! Total: 286 calorías.

*Arroz con leche y pistaches Necesitas: 1/2 taza de arroz integral, 3/4 taza de leche descremada, 15 pistaches, 1 cucharada de azúcar morena, 1/2 cucharada de canela. Cocina el arroz en la leche. Mezcla los pistaches y añade el azúcar y la canela. Total: 302 calorías.

*Compota de toronja y yoghurt Necesitas: 1 yoghurt griego bajo en grasa, 1 cucharada de semillas de chía, 1/2 taza de miel de abeja, 1 cucharada de linaza, 1 taza de toronja (o la fruta que prefieras). Mezcla el yoghurt con la miel, las semillas de chía y linaza. Coloca la fruta en un vaso y alterna una capa de yoghurt por una de fruta. ¡Súper fácil! Total: 252 calorías

*Sándwich especial Necesitas: 1 huevo, sal y pimienta para sazonar, 1 rebanada de queso amarillo bajo en grasa, 1 rebanada de jitomate, 1 rebanada de jamón de pavo, 2 rebanadas de pan multigrano tostadas, 1 cucharada de guacamole. Cocina el huevo. En una rebanada de pan, unta el guacamole, coloca la rebanada de jitomate y el jamón de pavo. En la otra rebanada, unta tu salsa favorita o mayonesa y coloca la rebanada de queso, métela al microondas para que el queso se derrita (30 segundos aprox.). Coloca el huevo, añade la sal y la pimienta y cierra el sándwich. Total: 360 calorías.

*Tofu con vegetales y queso

Necesitas: 1 cucharada de aceite de oliva, 4 oz de tofo suave, 1/2 pimiento rojo picado, 2/3 taza de portobello picado, 1 taza de espinaca cortada, 1 rebanada de pan integral, 1 oz de queso mozzarella y 1/2 cucharada de orégano. Vierte el aceite de oliva en un sartén caliente, añade el tofú y los vegetales. Cocínalos por 5 ó 7 minutos hasta que estén suaves. Sírvelo sobre el pan y coloca el queso hasta arriba con el orégano. Total: 328 calorías.

*Smoothie de frutas

Necesitas: 1 plátano rebanado, 1/2 taza de leche descremada, 1/4 taza de moras, 1/4 taza de fresas, 1 cucharada de crema de cacahuate y 1/2 cucharada de miel de abeja y 1 cucharada de semillas de chía. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bátelos hasta que te quede una consistencia cremosa. ¡Irresistible! Total: 225 calorías.

vía Cosmopolitan