Masaryk siempre ha sido sede de los mejores restaurantes de la Ciudad de México y este Noso no es la excepción. Se trata de una propuesta gastronómica nacida de la inspiración de la cocina española preparada con ingredientes muy mexicanos. En el tercer nivel del 311, te espera un espacio de ambiente neutro, cálido y relajado que hace resaltar las virtudes de cada uno de los platillos que cambian cada mes, todos con una historia o una anécdota qué contar, e inspirados en las memorias de los chefs, en su infancia y en el bagaje cultural que los une.
Su carta te ofrece platillos para todos los gustos, desde risottos y atún en escabeche hasta propuestas más arriesgadas como las croquetas de erizo o el rabo de toro. Te recomendamos ser aventurero y ordenar platillos que a primera impresión pueden parecer exóticos, te aseguramos que serán deliciosos. Ese es el sello de la casa, sorprenderte en cada bocado. Al entrar al Noso debes de olvidarte de la dieta, cuando menos por unas horas ya que no te podrás resistir al esférico de aceituna con el que siempre te reciben o al exquisito pan que, según nos cuentan, tarda 50 horas en su elaboración con tres fermentaciones. Por nada del mundo te puedes perder el pulpo con papas y pimiento o las alubias con crujiente de cerdo. Sus sabores son intensos pero agradables, de esos platillos que no puedes parar de comer hasta que te los terminas. La parafernalia molecular resalta en el más vistoso de sus postres, donde un cilindro de nitrógeno entra en acción para elaborar una suerte de palomitas con helado de manzanilla, que recubren una mezcla de helado de yogurt, gelatina de miel y bizcocho de esponjosa consistencia, toda una experiencia de sabor. Noso es un espacio íntimo, de esos que uno busca para tener una cita romántica, tal vez para entregar el anillo o festejar un aniversario. Noso Presidente Masaryk 311, Polanco Teléfono: 5801-0338 Precio promedio: mil pesos por persona con bebidas Calificación: ★★★★☆