Hoy es el Día de la Cerveza

La cerveza es la prueba de que Dios nos quiere”. -Benjamin Franklin

Hoy se conmemora el Día Mundial de la Cerveza, y este fin de semana es un buen pretexto para extender la celebración, explorando el sabor de esta bebida en sus distintos tipos (Lager, Ale y Lambec).

Cerveza en el mundo La cultura popular ha dejado claro que para disfrutar de una buena cerveza sobra creatividad, de ahí la variedad de rituales y costumbres en diferentes lugares del planeta. Por ejemplo, mientras que la mayoría de los bebedores de cerveza en Estados Unidos se conforman con beber casi cualquier cerveza sin importar el tipo de vaso en el que se sirva, los belgas por su parte son cuidadosos al elegir la cristalería, ya sea jarra, cáliz o tulipa.

Según el Maestro Sommelier de la cerveza Marc Stroobandt, en muchos países europeos la espuma de una cerveza es tan importante como la cerveza en sí. Stroobandt revela que los belgas no aceptan una cerveza sin una espuma óptima que permita disfrutar más de sus sabores y aroma. Lo mismo ocurre con los alemanes, que son especialmente rigurosos para esta regla en el Oktoberfest, la fiesta internacionalmente popular celebrada en Munich cada año.

La época del año es igualmente importante cuando de disfrutar una cerveza se trata. En Europa Occidental, por ejemplo, las cervezas con sabores afrutados y a base de trigo son mucho más consumidas en verano, mientras que las cervezas de sabores intensos, oscuras, amargas y elaboradas con malta de cebada tostada son las reinas de las temporadas invernales. En México, las cervezas tipo lager suelen ser las más comunes en el verano por ser ligeras, la carbonatación y el suave amargor que proporciona el lúpulo refrescan al instante, sobre todo en esta época cuando se acostumbra prepararla mezclándola con limón, salsas y escarchando el vaso con una mezcla de sal y chile en polvo, una combinación que resulta exótica para los fans de la cerveza más tradicionales.

Y tú, ¿con qué ritual te identificas para festejar el Día Internacional de la Cerveza?

En redes sociales podrás unirte al festejo usando el hashtag #DíaDeLaCerveza, también puedes compartir tu #Cerveselfie.