Tamales de ternurines en CDMX: qué son los “ternutamales”, dónde se venden y cuánto cuestan
Los “ternutamales” combinan la tradición del tamal mexicano con estética kawaii japonesa. Conoce qué son, dónde se venden en CDMX, sabores y precios de esta propuesta artesanal.
Los “ternutamales”, piezas artesanales con diseño kawaii, se han vuelto virales y atraen visitantes de todo el país.
/Foto: ternufood
En la Ciudad de México, una propuesta gastronómica artesanal ha comenzado a captar la atención de consumidores y usuarios de redes sociales: tamales con forma de ternurines, conocidos como “ternutamales”.
El concepto surge del proyecto Ternufood, una iniciativa que combina la tradición del tamal mexicano con la estética kawaii japonesa. La propuesta transforma figuras como ajolotes, perritos, gatitos, venados y capibaras en piezas comestibles elaboradas a mano.
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¿Qué son los “ternutamales” y cómo nació el concepto?
Los ternutamales son tamales moldeados con forma de personajes adorables. Su creadora, Sandra, desarrolló la idea a partir de su interés por los tamales y la cultura japonesa.
La propuesta integra elementos visuales inspirados en el estilo kawaii con técnicas tradicionales de elaboración. Cada pieza se modela de manera manual y busca ofrecer una experiencia visual antes de la degustación.
Al adquirir un tamal, los clientes reciben una “acta de nacimiento” del personaje, lo que refuerza la idea de que cada figura representa un personaje único. En algunos casos, el diseño se presenta como sorpresa.
Tipos de tamales de ternurines disponibles en CDMX
Aunque el diseño resulta innovador, la elaboración mantiene la base del tamal tradicional. El proyecto ofrece tres versiones principales:
- Tamales de chocolate rellenos
- Tamales tradicionales con figuras de chocolate
- Tamales elaborados completamente de masa con forma de personaje
Los sabores incluyen opciones saladas, como verde y mole, y alternativas dulces, como fresa y chocolate.
El proceso de elaboración requiere un trabajo detallado. Los elementos decorativos se modelan uno por uno, lo que limita la producción diaria. En fechas de alta demanda, como el Día de la Candelaria, el proyecto alcanza una producción superior a 200 piezas con apoyo de un pequeño equipo.
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Dónde se venden los tamales de ternurines en la Ciudad de México
Los ternutamales se venden en un puesto ubicado en el Jardín Ramón López Velarde, en la colonia Roma, dentro de la alcaldía Cuauhtémoc.
El proyecto ha crecido gracias a su difusión en redes sociales. Desde febrero del año pasado, distintos productos han alcanzado viralidad en diferentes momentos, lo que ha atraído visitantes de otras entidades del país.
Clientes provenientes de estados como Nuevo León y Estado de México han acudido al punto de venta para probar las creaciones del proyecto.
Otros productos de Ternufood
Además de tamales, el proyecto ofrece paletas artesanales con sabores inspirados en alimentos tradicionales y temporadas específicas.
Entre las opciones se encuentran combinaciones como tamal dulce, rosca de Reyes y pan de muerto. La oferta cambia con frecuencia y responde a la temporada y a la experimentación culinaria.
Todos los productos se elaboran de manera manual, sin procesos industriales.
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¿Cuánto cuestan los ternutamales y las paletas artesanales?
Los precios de los productos varían según el tipo de elaboración:
- Tamal 100% de masa con figura: 35 pesos
- Tamal kawaii de chocolate o relleno de tamal: 50 pesos
- Paletas de agua: 30 pesos
- Paletas de leche: 35 pesos
Un proyecto artesanal en expansión
El proyecto surgió con el objetivo inicial de financiar un viaje a Japón. Sin embargo, su creadora ha señalado que la marca continuará más allá de esa meta.
Entre los planes se encuentran la consolidación de un equipo de trabajo más amplio y la apertura de un local fijo. Mientras tanto, el proyecto mantiene su operación en espacios públicos, con producción artesanal y una oferta que combina tradición gastronómica y diseño visual.
Con la cercanía del Día de la Candelaria, los tamales de ternurines se han convertido en una alternativa dentro de la oferta gastronómica de la Ciudad de México.
