›Entre motocicletas rediseñadas, ambiente industrial y urbano, luces tenues, paredes de ladrillo, música estilo garage house, cocina de autor y todos los permisos en orden para comer con las manos, encontrarás Soul
Su menú fue diseñado por el chef Roberto de la Parra, apasionado de la gastronomía, cuyo fuerte es la cocina urbana, que es la que nace en los barrios de las grandes ciudades del mundo. Ofrece una carta breve con entradas de pork belly y ribeye; mac & cheese; hot dogs y hamburguesas, que seguro facilitará tu elección, pero las apariencias engañan. Eso ocurre cuando te encuentras con rellenos de jalapeño y cheddar, costras de panko y mucho tocino, pues los alimentos toman un sentido diferente. La recomendación de la casa es la burrata soul. Se trata de un sartén con una bola de queso mozzarella cremoso con jitomates cherry rojos y amarillos, salteados en aceite de oliva, romero y limón eureka. El platillo ideal para empezar tu comida. Como plato fuerte te sugerimos el mega Grilled Cheese Burger Sandwich, 585 gramos de carne y queso danés entre tres panes húmedos en mantequilla o el Soul Cheese n´bacon, que es hot dog hecho con pan artesanal y salchicha Frankfurt, coronado en la cina por un mac & cheese y cubos de tocino. Su pasta es cremosa con un ligero sabor a vino blanco, la salchicha casera y especiada. Si quieres algo ligero o eres vegano, hay hamburguesas de plátano macho, portobello y ensaladas de quinoa. De postre, el tradicional brownie de chocolate es imperdible, que se come tibio con helado de vainilla y bañado en Nutella. Para beber puedes pedir la limonada rosa con frutos rojos o también hay cervezas artesanales y malteadas ligeras o espesas, ambas están deliciosas. El ambiente es muy relajado y perfecto para pedir una comida con amigos el fin de semana.
Soul La Roma
Tabasco 101, Colonia Roma Teléfono 7155-1299 Precio promedio:500 pesos sin bebidas Calificación: ★★★★