El paseo de la salmonela

Que el comedor fuera subrogado no le quita responsabilidad a las autoridades por lo que ocurrió en el Hospital General de México Doctor Eduardo Liceaga. No es que no importe, pero que el subsecretario Eduardo Clark desconozca la diferencia entre una bacteria y un virus es incidental y tampoco es el centro del asunto. Lo que de verdad es delicado es que 135 profesionales de la salud de intoxicaran de forma grave por los alimentos que se les proporcionó en su centro de trabajo. Ahí se preparan también alimentos para los pacientes y si bien es cierto que el proveedor concesionario del comedor tiene mucha responsabilidad, tiene todavía más el cuerpo directivo del Hospital General de México porque la subrogación no los exime de responsabilidad por las condiciones con que se supervisan y se preparan los alimentos.