Canasta básica sube 3.2% anual; papa, jitomate y limón encabezan alzas que presionan el gasto familiar

El costo de la canasta básica alimentaria registró un incremento anual de 3.20% al cierre de mayo. La canasta, integrada por 33 productos considerados indispensables para la alimentación de las familias mexicanas, alcanzó un precio de 2 mil 345.30 pesos este 31 de mayo.

Si bien el indicador mostró una reducción mensual de 0.64%, en lo que va de 2026 acumula un aumento de 2.76%, reflejando que los alimentos continúan presionando el presupuesto de los hogares.

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¿Qué productos aumentaron más de precio durante el último año?

Entre los alimentos con mayores incrementos destaca la papa, cuyo precio por kilogramo se elevó hasta los 59 pesos, lo que representó un aumento anual de 69.05%.

Le siguieron otros productos básicos en la dieta mexicana. El chile cuaresmeño registró un alza de 56.47%, mientras que el jitomate aumentó 41.39% y el limón 37.93%.

Estos productos se han convertido en algunos de los principales impulsores de la carestía en mercados, tianguis y tiendas de autoservicio, afectando directamente el gasto cotidiano de las familias.

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¿Qué relación tiene el aumento de alimentos con la inflación?

El encarecimiento de la canasta alimentaria ocurre en un contexto en el que la inflación general sigue por encima de la meta establecida por las autoridades monetarias.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la inflación durante la primera quincena de mayo se ubicó en 4.11% anual. Aunque se trató de la cuarta desaceleración quincenal consecutiva, el indicador permanece por encima del límite superior del rango objetivo del Banco de México (Banxico), fijado en 3% con un margen de un punto porcentual.

¿Cómo afecta la inflación a las finanzas de los hogares?

La persistente presión sobre los precios ha obligado a miles de familias a replantear la forma en que administran sus recursos.

Según una encuesta de Research Land, agencia de investigación de mercados de Grupo UPAX, el 52% de los mexicanos considera que su situación financiera durante este año ha sido más complicada de lo que esperaba.

Además, el 45% de los encuestados señaló que ha tenido que priorizar exclusivamente los gastos básicos, mientras que otro 25% realiza ajustes constantes para mantenerse a flote económicamente.

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¿Qué cambios están haciendo los consumidores para enfrentar la carestía?

Para muchos hogares, la administración del dinero ha dejado de ser una estrategia de planeación para convertirse en una medida de supervivencia.

Pablo Levy, director general de Research Land, explicó que el aumento de precios se traduce en decisiones cotidianas como reducir gastos en alimentos, salud y entretenimiento, además de limitar el ahorro y posponer la contratación de seguros.

El especialista destacó que la pérdida del poder adquisitivo está modificando los hábitos de consumo de los mexicanos, quienes ahora destinan una mayor proporción de sus ingresos a cubrir necesidades esenciales. “Cuando la inflación presiona el bolsillo, las prioridades cambian”, concluyó. YF