Coca-Cola FEMSA y Consorcio UNAM-TEC desarrollan tecnología para reutilizar agua en la industria de bebidas
El proyecto “OxAnBIO-H2O” busca impulsar la circularidad hídrica en plantas embotelladoras
“OxAnBIO-H2O” será desarrollado por un binomio de investigadores especializados de la UNAM y del Tecnológico de Monterrey
/Foto: Especial
Coca-Cola FEMSA, FEMSA y el Consorcio de Investigación, Transferencia Tecnológica y Emprendimiento UNAM–TEC pusieron en marcha el proyecto “OxAnBIO-H2O”, una iniciativa conjunta que pretende optimizar el reúso del agua en la producción de bebidas carbonatadas.
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El programa surge como resultado del “Reto Coca-Cola FEMSA: Circularidad y recuperación de agua”, convocatoria diseñada para encontrar soluciones tecnológicas que permitan reincorporar el agua residual industrial al proceso de fabricación, cumpliendo con los estándares de la OMS, las normas nacionales y los lineamientos de The Coca-Cola Company.
Innovación con base científica y aplicación industrial
El proyecto, titulado “Oxidación Anódica Acoplada a Electrodos a Base de Biochar para la Circularidad del Agua en la Industria de Bebidas Carbonatadas”, fue desarrollado por investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México y del Tecnológico de Monterrey.
Durante las próximas 24 semanas se trabajará en la caracterización fisicoquímica y microbiológica del agua, la integración del proceso de oxidación anódica y la evaluación de la escalabilidad del sistema. La fase inicial se implementará en la planta de Coca-Cola FEMSA en Cuautitlán, Estado de México, con una inversión operativa de 91 mil dólares prevista para 2025.
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Ricardo Nettel, director de Calidad, Seguridad, Medio Ambiente, Embalaje y Sostenibilidad de Coca-Cola FEMSA, destacó la relevancia del proyecto: “La gestión del agua es fundamental para nuestra estrategia de sostenibilidad. Esta iniciativa materializa nuestro compromiso con la innovación y la colaboración para abordar desafíos ambientales”.
La convocatoria del reto recibió diez propuestas de investigación provenientes de la UNAM y del Tecnológico de Monterrey. Cinco cumplieron con los requisitos técnicos y dos avanzaron a la fase final de evaluación, en la que OxAnBIO-H2O resultó seleccionado como el proyecto ganador.
Colaboración academia–industria por el agua
Con el inicio formal del proyecto, las instituciones participantes reafirmaron su compromiso con la eficiencia hídrica y el desarrollo sostenible, en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 de la ONU: Agua limpia y saneamiento.
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La UNAM y el Tecnológico de Monterrey subrayaron que el Consorcio UNAM–TEC impulsa la transferencia de conocimiento y tecnología hacia el sector productivo, buscando generar soluciones aplicables a los retos ambientales del país.
La alianza con Coca-Cola FEMSA y FEMSA representa un paso hacia la consolidación de modelos de gestión del agua más responsables, basados en la ciencia y en la colaboración entre universidades y empresas, con el fin de fortalecer la circularidad hídrica en la industria mexicana.
