¿Prefieres el chocolate amargo? La ciencia revela una conexión con rasgos psicopáticos

¿Eres de los que prefieren el café sin azúcar o el chocolate con alto porcentaje de cacao? Un estudio publicado en la revista Appetite sugiere que tu gusto por los sabores amargos podría estar relacionado con rasgos de personalidad oscura. Investigadores de la Universidad de Innsbruck descubrieron que quienes disfrutan de estos sabores tienden a presentar mayores niveles de narcisismo, sadismo e incluso psicopatía.

El estudio analizó las preferencias alimentarias y los rasgos de personalidad de casi 1,000 personas. Los resultados mostraron una clara asociación entre el gusto por lo amargo y comportamientos como la manipulación, la falta de empatía y el placer por el sufrimiento ajeno.

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Relación entre el sabor amargo y la personalidad

Los investigadores identificaron que las personas con preferencia por sabores intensos y amargos (como el café negro, el chocolate 85% o el agua tónica) solían presentar rasgos asociados a la llamada “Tríada Oscura":

• Maquiavelismo (manipulación y falta de ética)
• Narcisismo (egocentrismo y búsqueda de admiración)
• Psicopatía (falta de empatía y comportamiento impulsivo)
• Sadismo cotidiano (disfrute del sufrimiento ajeno en situaciones diarias)

Los participantes que admitían frases como “disfruto atormentando a los demás” coincidían con quienes preferían bebidas y alimentos amargos.

¿Por qué el gusto por lo amargo se relaciona con la psicopatía?

El estudio se realizó en dos fases. En la primera, 500 participantes (hombres y mujeres con una edad promedio de 35 años) evaluaron su preferencia por distintos sabores y completaron cuestionarios de personalidad. Estos tests medían niveles de agresividad, provocación y tendencias violentas.

La segunda fase, con 450 personas adicionales, confirmó los hallazgos: quienes elegían sabores amargos tendían a puntuar más alto en escalas de psicopatía y narcisismo. Los investigadores sugieren que esta preferencia podría ser un indicador indirecto de personalidades más frías y calculadoras.

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En contraste, el estudio también reveló que las personas con personalidades más afables y cooperativas solían inclinarse por sabores dulces. Estos individuos mostraron mayores niveles de empatía, amabilidad y comportamiento prosocial.

Los investigadores señalan que, aunque el estudio no prueba causalidad, sí establece una correlación significativa entre las preferencias gustativas y ciertos rasgos psicológicos.

Este estudio ofrece una perspectiva intrigante sobre cómo nuestras elecciones alimentarias podrían reflejar aspectos profundos de nuestra personalidad. Si bien disfrutar del café amargo no convierte a nadie en un psicópata, los datos sugieren que existe un vínculo entre estos sabores y rasgos de personalidad más oscuros.

¿Será posible que nuestros gustos gastronómicos revelen más de nosotros de lo que pensamos? Futuras investigaciones podrían explorar si esta conexión se mantiene en diferentes culturas y grupos de edad. DJ

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