Destruyen productos irregulares en restaurantes durante Operativo Cuaresma: ¿Cuántos establecimientos fueron sancionados?

La Secretaría de Salud de Querétaro, encabezada por Martina Pérez Rendón, informó que como parte del Operativo Cuaresma se han realizado acciones de inspección y vigilancia sanitaria en al menos 125 restaurantes y otros establecimientos comerciales. Hasta el momento, se han ejecutado un total de 228 verificaciones en distintos giros, con un enfoque prioritario en la venta y preparación de alimentos.

“La suspensión ha sido por alguno de ellos reincidente en algunas malas prácticas y, bueno, se les conmina a corregir”, explicó Pérez Rendón, señalando que las sanciones incluyen destrucción de productos y suspensión temporal de servicios en restaurantes que no cumplen con la normatividad sanitaria.

Te puede interesar: Si trabajo el Jueves y Viernes Santo, ¿me pagan DOBLE?, esto dice la LFT

Productos retirados y motivos de las sanciones

Entre los artículos retirados se encuentran cigarros vendidos de manera irregular, flan, queso panela y conservas que no cumplían con los estándares sanitarios. La funcionaria aclaró que, en una primera visita, se invita a los negocios a subsanar las irregularidades; sin embargo, si persisten en una segunda inspección, se aplican sanciones más severas.

Estas medidas buscan garantizar que los alimentos comercializados a la población cumplan con las normas de higiene y seguridad, evitando riesgos de enfermedades derivadas de productos en mal estado o manipulados de manera incorrecta.

También puedes leer: Turismo lanzó “Los Imperdibles” con eventos para Semana Santa en todo México: Consulta la cartelera por estado con un código QR

Operativo Cuaresma en Querétaro

El Operativo de Cuaresma, anunciado el 18 de febrero por la Secretaría de Salud, abarca los 18 municipios del estado y tiene como objetivo prevenir enfermedades a través de la vigilancia sanitaria, promoción de la salud y atención médica oportuna. El personal de Protección contra Riesgos Sanitarios se encarga de verificar establecimientos que procesan y venden pescados y mariscos, así como mercados públicos, móviles y zonas turísticas.

Además, se realiza muestreo de productos de la pesca, alimentos preparados, agua e hielo purificados, con el fin de minimizar los riesgos por consumo de alimentos contaminados. Estas acciones fortalecen la vigilancia epidemiológica para prevenir enfermedades diarreicas, deshidratación y golpes de calor durante la temporada de Cuaresma.

Seguir leyendo: Dónde comprar paquetes turísticos del Tren Maya para Semana Santa: LINK, teléfonos y plataformas disponibles

Recomendaciones a la población y centros de salud

La Secretaría de Salud también proporciona orientación sobre signos de alarma y medidas preventivas en los Centros de Salud. Entre las recomendaciones destaca consumir pescados completamente cocidos, lavar y desinfectar frutas y verduras, así como evitar el consumo de productos crudos que puedan poner en riesgo la salud de las familias.

Con estas acciones, el Operativo de Cuaresma refuerza la protección de la salud pública, promoviendo buenas prácticas en la manipulación de alimentos y garantizando la seguridad de los productos que llegan a los consumidores.

Gracias a estas medidas, se busca reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos y mantener la vigilancia continua en toda la entidad. La Secretaría de Salud de Querétaro reafirma su compromiso con la prevención y el bienestar de la población, asegurando que los establecimientos cumplan con las normativas sanitarias y que los ciudadanos tengan acceso a alimentos seguros durante la temporada de Cuaresma. YF