Precio del pollo en CDMX y Edomex: esto cuesta en mayo y así puedes rendirlo con comidas saludables

En mayo de 2025, el precio del pollo continúa en aumento en los mercados de la Ciudad de México y el Estado de México, afectando directamente a los hogares. De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en enero el kilo de pierna con muslo alcanzó los 58 pesos, mientras que el huevo se vendía entre 52 y 60 pesos por kilo.

Actualmente, el precio promedio del pollo en los mercados se encuentra en:

• Pierna con muslo: entre 60 y 70 pesos por kilo
• Pechuga: entre 120 y 130 pesos por kilo

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¿Por qué ha subido el precio del pollo?

El incremento en el precio del pollo se debe a diversos factores:

• • Altas temperaturas: han elevado el costo del hielo necesario para conservar el producto. Según comerciantes, el precio de la barra de hielo pasó de 400 a 500 pesos.
• • Gripe aviar: locatarios del mercado de La Viga aseguran que los proveedores atribuyen parte del aumento a la presencia del virus.
• • Mayor consumo en Semana Santa: esta temporada aumentó la demanda, afectando el abasto y el precio.

Estrategias para rendir el pollo y cuidar tu alimentación

Ante estos aumentos, muchas familias han buscado formas de rendir el pollo sin sacrificar la calidad nutricional de sus comidas. Incorporar más verduras, porciones equilibradas y preparar platillos versátiles puede marcar la diferencia.

Aquí te compartimos recetas saludables con pollo que son fáciles, económicas y perfectas para toda la familia:

Pollo al horno con verduras

• • 2 pechugas de pollo
• • 1 calabacita
• • 1 pimiento rojo
• • 1 cebolla
• • 2 dientes de ajo
• • Aceite de oliva, sal y pimienta
  

Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pollo y las verduras en una bandeja. Agrega aceite, sal y pimienta. Hornea de 30 a 40 minutos.

Ensalada fresca de pollo

• • 1 pechuga cocida
• • 2 tazas de lechuga
• • 1 taza de tomate cherry
• • 1 taza de pepino
• • ¼ taza de aceitunas
• • Vinagreta al gusto

Preparación: Mezcla todos los ingredientes y adereza con la vinagreta. Ideal para los días de calor.

Pollo salteado con brócoli y zanahoria

• • 1 pechuga de pollo
• • 1 taza de brócoli
• • 1 taza de zanahorias
• • 1 cucharada de aceite de oliva
• • Sal y pimienta

Preparación: Saltea todo en un sartén hasta que el pollo y las verduras estén bien cocidos.

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Caldo de pollo con verduras

Una receta tradicional que alimenta, hidrata y rinde, ideal para usar diferentes partes del pollo y aprovechar lo que tengas en casa.

Consejo final: Planificar tus compras, elegir ingredientes de temporada y preparar menús balanceados puede ayudarte a ahorrar dinero sin comprometer la salud alimentaria de tu familia.

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